豆沙花卷面包
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
面粉300g
绵白糖40g
玉米油30g
3人份
辅料
others
盐1g
水130g
酵母粉3g
豆沙花卷面包的做法
步骤
step
1
除豆沙馅外的所有原料放面包桶内开启2次和面程序和成光滑柔软的面团
步骤
step
2
发酵至2倍大小
步骤
step
3
取出揉匀分成9等分
步骤
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4
排出面团里的气泡滚圆松弛5分钟
步骤
step
5
取一个面团按扁擀成圆片
步骤
step
6
豆沙团成圆球状
步骤
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7
包入豆沙
步骤
step
8
收口向下然后擀成舌头状
步骤
step
9
用刀划几道口
步骤
step
10
反方向扭一下
步骤
step
11
对折捏紧两头
步骤
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12
全部做好防烤盘里饧发
步骤
step
13
饧发好面包表面刷蛋液
步骤
step
14
预热烤箱180度上下火烤25分钟
步骤
step
15
烤好后立即取出晾凉
豆沙花卷面包的成品图
豆沙花卷面包的烹饪技巧
技巧
tips
面包的造型可以按照自己喜欢的花样来做。
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