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[导读]：红红火火的补血益气的红枣馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的红红火火的补血益气的红枣馒头的家常做法，红红火火的补血益气的红枣馒头的做法步骤图解，更多家常红红火火的补血
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉600克
鸡蛋2个
红枣80克
4人份
辅料
others
红糖160克
温水300克
酵母8克
面碱3克
红红火火的补血益气的红枣馒头的做法
步骤
step
1
准备原材料，红枣提前泡好去核。
步骤
step
2
将面粉和鸡蛋红枣，倒盆中
步骤
step
3
红糖和酵母用温水化开，一点点加入面粉
步骤
step
4
揉好的面团。
步骤
step
5
发酵两倍大，里面有蜂窝状。
步骤
step
6
碱面用少量温水化开，一点点加入面粉
步骤
step
7
揉好的面团。
步骤
step
8
撒干面粉案板，擀成大片（这是一半的面团）
步骤
step
9
卷成卷切段
步骤
step
10
两边捏好，滚圆成馒头状。
步骤
step
11
蒸锅凉水，盖帘抹油，放馒头
步骤
step
12
一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸20分钟。蒸好的馒头，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷。
红红火火的补血益气的红枣馒头的成品图
红红火火的补血益气的红枣馒头的烹饪技巧
技巧
tips
一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸20分钟。蒸好的馒头，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷。
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