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[导读]：平菇炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的平菇炒鸡蛋的家常做法，平菇炒鸡蛋的做法步骤图解，更多家常平菇炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋3个
平菇 1大朵
3人份
辅料
others
小葱1根
料酒1勺
油盐适量
平菇炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；
步骤
step
3
热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；
步骤
step
4
用筷子划散成小块后盛出备用；
步骤
step
5
倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；
步骤
step
6
翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤
step
7
倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可。
步骤
step
8
端上桌了。
平菇炒鸡蛋的成品图
平菇炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1. 鸡蛋中加入点料酒， 能帮助鸡蛋去腥， 还能让鸡蛋更蓬松； 2. 将平菇炒的微微发软后加入盐调味， 再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
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