清炒蒜黄
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
未知
主料
main
蒜黄500只
3人份
辅料
others
蒜瓣3瓣
八角3瓣
酱油适量
油适量
盐适量
清炒蒜黄的做法
步骤
step
1
准备食材蒜黄,蒜瓣。\n
步骤
step
2
将蒜黄用清水浸泡15分钟,将蒜瓣去皮,洗净。
步骤
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3
将洗好的蒜黄切成小段状,蒜瓣切成片装。
步骤
step
4
锅烧热,加入油,油7成热后,加入八角,蒜瓣。小火烹饪出香味。
步骤
step
5
当八角变成金黄色时,先加入蒜黄的根部分,翻炒两下。
步骤
step
6
再加入蒜黄的叶部分。翻炒几下。
步骤
step
7
加入酱油调味,再翻炒几下。
步骤
step
8
加入少量水,再盖上锅盖,调成大火闷几秒中。
步骤
step
9
锅开后,加入少量食用盐。再翻炒一下。
清炒蒜黄的成品图
清炒蒜黄的烹饪技巧
技巧
tips
小火烹饪,大火收汁。
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