蒸海鱼
[导读]:蒸海鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸海鱼的家常做法,蒸海鱼的做法步骤图解,更多家常蒸海鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
海鱼1条
5人份
辅料
others
油适量
盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
葱适量
蒜瓣适量
姜适量
耗油适量
蒸海鱼的做法
步骤
step
1
海鱼洗净,沥水
步骤
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2
葱洗净切段,姜切片,蒜瓣切片,
步骤
step
3
把葱姜蒜和鱼放一起
步骤
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4
加适量料酒,可以多点
步骤
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5
加入适量蒸鱼豉油
步骤
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6
加入适量盐
步骤
step
7
拌匀,放入冰箱冷藏腌制约1小时
步骤
step
8
取出腌制入味的鱼,放入深盘里,再次淋上一些蒸鱼豉油
步骤
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9
放入蒸锅,把葱姜蒜和料汁全倒上去
步骤
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10
上汽后蒸约20分钟
步骤
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11
鱼快蒸好时,在另外的炒锅里多放点色拉渍熬开,放入葱和蒜泥
步骤
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12
炒至变色
步骤
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13
放适量耗油
步骤
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14
翻炒至葱微微开始上焦色
步骤
step
15
差不多这样,不要熬太焦,这个可以吃的,可香了
步骤
step
16
趁热浇在刚蒸好的鱼上,即可出锅享用。盘里蒸出的鱼汤不要倒掉哦,可鲜呢
蒸海鱼的成品图
蒸海鱼的烹饪技巧
技巧
tips
鱼提前腌制入味,腌鱼的料全放进去一起蒸。
葱油多熬点
蒸鱼蒸出来的汤不要倒掉
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