西红柿面疙瘩汤

发布时间：2021-10-15 23:45:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：西红柿面疙瘩汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的西红柿面疙瘩汤的家常做法，西红柿面疙瘩汤的做法步骤图解，更多家常西红柿面疙瘩汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

西红柿2个 面粉小半碗 鸡蛋2枚 2人份

辅料 others

香葱2根

西红柿面疙瘩汤的做法

步骤 step

准备好需要的食材。

步骤 step

西红柿洗净，表面切十字，在热水中浸泡约1分钟，撕掉表皮，切成小丁。鸡蛋打散，葱切葱花。

步骤 step

把面粉放入一个较大的碗中，用勺子舀蛋液淋到面粉上，一手淋蛋液，一手拿筷子不断地搅动面粉，使面粉结成小疙瘩，碗中基本看不到干面粉即可。大约需要4~5汤匙蛋液。

步骤 step

热锅热油爆香葱花，然后加西红柿丁，中小火翻炒至变软出汁。

步骤 step

倒入2~3碗清水，加1汤匙生抽调味，大火煮沸。

步骤 step

水开后倒入准备好的面疙瘩，转中火煮熟。

步骤 step

面疙瘩熟透后，转着圈地淋入蛋液，这样出来的蛋花更均匀。

步骤 step

出锅前再淋上一茶匙香油，搅匀就可以啦。

技巧 tips

这是2~3人份的量，如果一人食可以把食材用量减半；
调面疙瘩的蛋液可以换成清水；
还可以加些绿叶菜，颜值更高，也更加营养丰富。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！