糯米肉丸子
[导读]:糯米肉丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的糯米肉丸子的家常做法,糯米肉丸子的做法步骤图解,更多家常糯米肉丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
糯米400克
肉馅200克
西芹适量
小香葱适量
大蒜1头
酱油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
3人份
辅料
others
植物油适量
玉米淀粉适量
花椒粉适量
姜粉适量
糯米肉丸子的做法
步骤
step
1
准备材料:糯米饭是提前用电饭锅蒸好的。(400克糯米做的糯米饭)
步骤
step
2
将所有材料放入一个盆中,包括调料。
步骤
step
3
戴一次性手套对所有材料进行抓揉。
步骤
step
4
使其混合均匀,揉至粘稠。
步骤
step
5
取适量揉圆。
步骤
step
6
然后蘸一些玉米淀粉。
步骤
step
7
将玉米淀粉裹匀后揉圆,放在烤盘里。
步骤
step
8
锅中倒入适量油(最少也要高过丸子),油温烧热后放入丸子。
步骤
step
9
炸至表面金黄捞出
步骤
step
10
成品图。
糯米肉丸子的成品图
糯米肉丸子的烹饪技巧
技巧
tips
1.因为每个人的口味不一样,调料的量可以根据自己口味调制。
2.这款糯米肉丸子糯米饭比较多,如果喜欢吃肉的可以多加点肉馅。
3.丸子不宜做太大,油炸的时候不容易炸透。
4.炸的时候火不能太大,中火炸比较合适。
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