韭黄炒蛋

发布时间：2021-10-15 15:28:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

韭黄200克 鸡蛋3个 4人份

辅料 others

花生油80克 盐2克 生抽10克 干辣椒3个 料酒10克

韭黄炒蛋的做法

步骤 step

先把食材准备好。

步骤 step

韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝。

步骤 step

鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散。

步骤 step

热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出。

步骤 step

锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下。

步骤 step

放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。

技巧 tips

加几个辣椒会更开胃，吃饭更香，不喜欢吃辣的忽略哈！

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