花菇煲鸡汤

发布时间：2021-10-15 13:58:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡(土鸡，家养)1只 花菇8朵 2人份

辅料 others

姜1块 葱白1根 胡椒1小勺 党参1根 黄芪几片 盐2勺 清水适量 料酒2勺

花菇煲鸡汤的做法

步骤 step

准备好食材，鸡洗净（内脏不要），切成小块，花菇清洗干净，提前泡发，葱白切段，姜切片，党参切段。

步骤 step

汤锅中加入适量清水，放入鸡块，大火烧开后，煮几分钟，至鸡肉变色，撇去浮沫，把鸡肉捞出。

步骤 step

把鸡肉和所有配料放到美的原生态AH煲中。

步骤 step

把泡花菇的水也倒进煲里，底部沉淀的黑色杂质不要。

步骤 step

加入适量清水，两勺料酒。

步骤 step

美的原生态AH煲按下煲汤键，再按开始键，电饭煲开始煲汤。

步骤 step

美的原生态AH煲内胆选用天然麦饭石制成，烹饪过程采用多点穿透变频加热技术，煲汤时间大约1个半小时，AH电饭煲所有按键采用触摸式操作，上盖面板有LED显示，烹饪一目了然。

步骤 step

煲汤结束后，打开盖子，加入两勺盐调味即可食用。

步骤 step

鸡肉煲的超酥烂的，美的原生态AH煲炖1个半小时，相当于普通炖锅炖四个小时，汤汁非常浓郁。

技巧 tips

鸡肉必须先焯水去掉腥味，煲出来的汤才清香。
泡花菇的水不必倒掉，直接用来煲汤，汤的花菇味更浓。
鸡肉和花菇的味道就已经很鲜美了，所以不用再加其它调料，直接加盐调味就行了。

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