腊肠蛋炒饭
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工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
米饭3碗
腊肠90克
鸡蛋1个
2人份
辅料
others
胡萝卜80克
洋葱80克
西兰花100克
耗油1大勺
盐2小勺
料酒1大勺
糖1小勺
腊肠蛋炒饭的做法
步骤
step
1
胡萝卜洗净切丁
步骤
step
2
西兰花洗净切成小花
步骤
step
3
洋葱洗净,切丁。可以在刀口上洋葱上多淋水,以防流眼泪
步骤
step
4
腊肠一根,洗净切丁,最好都差不多大,这样好看
步骤
step
5
鸡蛋一个加少许盐,打散
步骤
step
6
热锅下油,先倒入鸡蛋,迅速翻炒
步骤
step
7
鸡蛋半熟时倒入花菜
步骤
step
8
立即放入胡萝卜
步骤
step
9
最好加入腊肠丁,一起翻炒
步骤
step
10
花花绿绿的,颜色好鲜艳
步骤
step
11
最好倒入米饭,翻炒至饭粒散开,加入耗油,盐,糖,料酒调味
腊肠蛋炒饭的成品图
腊肠蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋一开始不要炒太熟,因为后面还有蔬菜和饭要炒。
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