香菇面

发布时间：2021-10-15 09:37:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

挂面200克 香菇200克 鸭蛋1个 香肠1根 2人份

辅料 others

橄榄油适量 五香粉适量 盐适量 葱姜适量 胡萝卜半个 紫甘蓝1片 黄瓜半个 酱油适量 胡椒粉适量 圣女果5个 熟芝麻适量

香菇面的做法

步骤 step

福临门高筋挂面

步骤 step

香菇洗净，过水焯后反复洗净

步骤 step

香菇切块，胡萝卜、葱、姜、紫甘蓝洗净切丝

步骤 step

砂锅水开下入面条，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，然后煮开即可出锅

步骤 step

过冷水捞出备用

步骤 step

砂锅加入适量的橄榄油，爆香五香粉、葱姜，加入胡萝卜、紫甘蓝丝翻炒

步骤 step

加入香菇翻炒，加入面条翻炒

步骤 step

加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味

步骤 step

黄瓜、香肠切片码入盘中，烤鸭蛋去皮中间切开，圣女果码入盘中

步骤 step

装入炒好的香菇面，撒点芝麻，OK ！开餐。

技巧 tips

烤鸭蛋是咸的，炒面不要太咸哦！

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