三色炒虾仁

发布时间：2021-10-15 09:31:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

虾仁1小碗 莴笋半根 胡萝卜半根 青椒1根 2人份

辅料 others

盐半茶匙 料酒半茶匙 生抽1茶匙 姜蒜适量 白胡椒粉半茶匙

三色炒虾仁的做法

步骤 step

虾仁解冻滤干水分。

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胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。

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虾仁用料酒和生抽，一点胡椒粉腌制半小时。

步骤 step

锅里下油，先将辣椒下锅炒出辣味。

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接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。（不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈），下虾仁大火炒至断生。

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最后加盐调味即可出锅。

技巧 tips

1、炒虾仁火要稍微大一些，快炒，口感会很嫩。
2、辣椒的加入纯属自创，对四川人来说比较开胃，哈哈，不喜欢的话就省去或者换成甜椒也行。

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