木耳炒西兰花
[导读]:木耳炒西兰花的做法菜谱为您推荐大图正宗的木耳炒西兰花的家常做法,木耳炒西兰花的做法步骤图解,更多家常木耳炒西兰花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
西兰花1棵
干木耳20克
蒜瓣3个
3人份
辅料
others
食用油适量
盐3克
蚝油1汤匙
淀粉1汤匙
木耳炒西兰花的做法
步骤
step
1
干木耳提前浸泡软,顺便洗净,蒜瓣去皮拍碎;
步骤
step
2
西兰花掰开小朵,菜梗去皮切片,用清水浸泡片刻,洗净后捞起;
步骤
step
3
烧开适量清水,将西兰花倒入锅中,调入2克盐、大火焯煮6分钟左右,捞起沥干;
步骤
step
4
然后将黑木耳也倒入锅中,焯煮片刻,捞起再用凉水冲洗干净;
步骤
step
5
热锅,倒入食用油,加入蒜蓉炒香,接着倒入木耳和西兰花,碗里倒入小半碗清水,调入蚝油和淀粉,少许盐拌匀,淋在西兰花、木耳上面,翻炒均匀后铲起即可。
木耳炒西兰花的成品图
木耳炒西兰花的烹饪技巧
技巧
tips
西兰花和木耳都要焯水,去除杂质,这样吃起来更健康。
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