生煎肉包

发布时间：2021-10-15 02:50:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 2小时

难度 新手尝试

主料 main

面粉700克 玉米粉1勺 猪肉馅500克 3人份

辅料 others

植物油1汤匙 小葱4根 盐1茶匙 姜1块 酵母1茶匙 胡椒粉半茶匙 芝麻油半汤匙 生抽1汤匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙

生煎肉包的做法

步骤 step

面粉，玉米粉放入盆中

步骤 step

温水融化酵母，倒入面粉中揉好发酵至两倍大

步骤 step

肉馅放葱姜末和其它调料搅拌上劲

步骤 step

面团分剂，包入肉馅，静止30分钟

步骤 step

锅中少量油，包子放入煎一下，倒入没过包子大概1/3的水或面粉水

步骤 step

一直中小火至水干，洒点芝麻葱花出锅

技巧 tips

和面时要比馒头的面软一些，酵母适当多一点，一定要中小火，用不粘锅最好，调料按自己家的习惯添加。

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