尖椒小炒

发布时间：2021-10-15 02:45:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

尖椒200克 猪肉 150克 洋葱 100克 2人份

辅料 others

油 8克 蒜 3克 老抽 1克 料酒 6克 醋3克 盐2克 葱3克 姜2克 味精1克

尖椒小炒的做法

步骤 step

把青红尖椒切丝，洋葱切块。

步骤 step

锅里倒入油，倒入肉翻炒。

步骤 step

加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐调味。
然后把肉盛出备用。

步骤 step

洗干净锅，倒入油，放入葱和蒜爆香。

步骤 step

倒入尖椒丝翻炒。

步骤 step

倒入洋葱翻炒。

步骤 step

最后加入盐。

步骤 step

倒入肉翻炒几下。

步骤 step

关火加入味精。

技巧 tips

因为前面肉里放了盐，所以后面炒尖椒时盐要少些，两者一混合翻炒，咸度就正好了。
爆火爆炒出来的尖椒，味道会特别香。

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