蒜蓉粉丝蒸蛤肉
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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
花蛤肉200克
粉丝50克
大蒜1头
3人份
辅料
others
料酒1勺
花椒粉少许
生抽2勺
香葱1棵
小米辣1个
姜2片
蒜蓉粉丝蒸蛤肉的做法
步骤
step
1
准备材料:花蛤肉去除杂质洗净,粉丝提前浸泡,姜蒜切碎末,香葱、小米辣切成小丁
步骤
step
2
泡好的粉丝切段铺在盘子上,上面放花蛤肉
步骤
step
3
大蒜、姜切成碎末,小火煸炒出辛辣味后,放1勺料酒,少许花椒粉,炒至蒜变成金黄色,散发出香味后铺在花蛤上,然后上锅蒸6分钟
步骤
step
4
蒸好后撒上香葱丁和小米辣,浇上热油
步骤
step
5
最后淋上2勺海鲜酱油
蒜蓉粉丝蒸蛤肉的成品图
蒜蓉粉丝蒸蛤肉的烹饪技巧
技巧
tips
花蛤肉不要蒸时间太长,否则吃起来会面面的
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