红枣北芪蒸鸡

发布时间：2021-10-15 02:36:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡（土鸡）半只 红枣8颗 黄芪10克 2人份

辅料 others

干花菇8朵 食盐3克 料酒1茶匙 姜1小块 生抽1.5茶匙 白糖1/2茶匙 生粉1.5茶匙

红枣北芪蒸鸡的做法

步骤 step

准备好所用食材

步骤 step

把鸡斩块，姜切丝加入鸡块内

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调入适量料酒，生抽，盐，糖

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抓匀后放冰箱腌制半小时

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把红枣去核切小块,北芪用水泡软切丝

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花菇用清水泡软

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花菇切丝加入腌好的鸡块中

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加入红枣和北芪

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最后加入少许的生粉搅匀

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盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可

技巧 tips

1.红枣把核去掉食用后不容易上火；
2.鸡块要把水控干，生粉不需要太多，加入少许生粉蒸好后没有过多的水份，而且肉质也滑嫩一些。

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