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[导读]：韭苔炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭苔炒鸡蛋的家常做法，韭苔炒鸡蛋的做法步骤图解，更多家常韭苔炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
韭苔300克
鸡蛋2个
3人份
辅料
others
食用油适量
食盐3克
韭苔炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
主要食材：韭菜苔、鸡蛋。
步骤
step
2
购买的韭苔要将底部老梗部分摘掉，留嫩梗切成小段洗净控水装盘，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。
步骤
step
3
先将鸡蛋液中加入少量食盐，充分搅拌均匀。
步骤
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4
锅中倒入食用油烧七成热，将韭菜苔倒入锅中翻炒。
步骤
step
5
将韭菜苔大火翻炒几下，加入适量食盐调味。
步骤
step
6
将韭菜苔翻炒入味炒软后，将鸡蛋液均匀倒入韭菜苔上面，先不要翻面，改小火等待鸡蛋液底部定型。
步骤
step
7
等鸡蛋液底部定型后，将此菜翻面，然后再次等鸡蛋液另一面定型，将此菜炒熟即可关火。
韭苔炒鸡蛋的成品图
韭苔炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
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