菠菜煎饼

发布时间：2021-10-15 01:41:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

菠菜50克 水250克 鸡蛋2个 面粉150克 3人份

辅料 others

盐4克 胡椒粉半小勺 油适量

菠菜煎饼的做法

步骤 step

水和菠菜放破壁机里打成菠菜水倒入碗中

步骤 step

磕进去两个鸡蛋

步骤 step

加入盐

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胡椒粉

步骤 step

面粉

步骤 step

用手动打蛋器搅拌均匀后静置一会儿后再搅拌，直到搅拌成光滑的面糊

步骤 step

炒锅中放少许油，大火加热

步骤 step

用勺子挖出来一勺子面糊

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倒入炒锅

步骤 step

掂起锅转动，使得煎饼呈现圆形的状态

步骤 step

表面面糊都凝固后翻面，关小火，静置一会儿出锅

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盛盘

技巧 tips

烙煎饼一定要油少，有硅胶刷子在锅上刷上一层就就可以，大火热锅，不容易粘锅，掌握不好的，干脆用不粘锅好了

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