酱香葱油豇豆
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工艺
拌
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
豇豆400克
2人份
辅料
others
盐半小勺
醋2汤匙
糖1汤匙
豆豉香菇酱2汤匙
大葱1根
油半小碗
酱香葱油豇豆的做法
步骤
step
1
豇豆备好洗干净
步骤
step
2
我用了豆豉香菇酱和大葱主要调味
步骤
step
3
煮锅烧开水,把豇豆焯水煮熟,放入豇豆在烧至水开后小火煮3分钟左右就可以
步骤
step
4
煮好的豇豆过凉在切成段
步骤
step
5
把大葱的葱白和葱叶都切成段,分开放
步骤
step
6
豇豆段里放入2汤匙醋
步骤
step
7
1汤匙糖
步骤
step
8
半小勺盐
步骤
step
9
3汤匙香菇豆豉酱
步骤
step
10
拌匀静置,
步骤
step
11
炒锅放油,放入切好的葱白加热
步骤
step
12
看到葱白炸至有点卷曲放入葱叶
步骤
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13
在炸到葱白变微微焦色即可
步骤
step
14
放2汤匙葱油到拌好的豇豆里
步骤
step
15
在拌匀即可
酱香葱油豇豆的成品图
酱香葱油豇豆的烹饪技巧
技巧
tips
根据豇豆的量和豆豉酱的量放盐,不要过度咸了。
葱油一次可以多炸一些,可以拌面吃很美味的。
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