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[导读]：蚝油鸡翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的蚝油鸡翅的家常做法，蚝油鸡翅的做法步骤图解，更多家常蚝油鸡翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡中翅11个
2人份
辅料
others
蚝油2勺
料酒1勺
酱油1勺
冰糖3粒
小葱1颗
生姜1块
大蒜2粒
水适量
蚝油鸡翅的做法
步骤
step
1
鸡翅解冻清洗干净
步骤
step
2
鸡翅用牙签或者叉子扎孔，或者两面用刀划几道，便于入味
步骤
step
3
姜蒜切末
步骤
step
4
锅内加入适量食用油，油热以后加入姜蒜末，炒出香味
步骤
step
5
放入鸡翅煎一会
步骤
step
6
鸡翅翻面，将两面都煎至微黄
步骤
step
7
放入冰糖，炒出糖色
步骤
step
8
放入两勺蚝油炒匀
步骤
step
9
放入一勺酱油
步骤
step
10
放入一勺料酒
步骤
step
11
加入适量水，水没过鸡翅
步骤
step
12
盖上盖子，大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁
步骤
step
13
水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可
步骤
step
14
撒些葱末就可以开吃咯
蚝油鸡翅的成品图
蚝油鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡翅用牙签在表面扎一些小孔，便于入味。
2.鸡翅的两面煎至微黄，色泽更透亮。
3.蚝油可以突出鸡翅的鲜味，还能让鸡翅的色泽更透亮。
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