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网站首页维也纳牛奶面包三明治！
[导读]：维也纳牛奶面包三明治！的做法菜谱为您推荐大图正宗的维也纳牛奶面包三明治！的家常做法，维也纳牛奶面包三明治！的做法步骤图解，更多家常维也纳牛奶面包三明治！怎么做好吃
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
一天
难度
中级掌勺
主料
main
面包材料： 高筋面粉250克
酵母粉4克
盐5克
糖8克
牛奶148克
黄油22克
3人份
辅料
others
三明治材料： 生菜适量
酸黄瓜 （切片）适量
金枪鱼罐头适量
西红柿 （切片）适量
火腿适量
沙拉酱适量
维也纳牛奶面包三明治！的做法
步骤
step
1
后油法将面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至原来的2倍大；
步骤
step
2
平均分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜静置醒发15分钟；
步骤
step
3
取一个面团按扁排气；
步骤
step
4
将面团的上三分之一向中间折叠；
步骤
step
5
再将面团下三分之一向上折叠捏紧；
步骤
step
6
翻转面团用双手揉搓成橄榄形；
步骤
step
7
将整好形的面团摆放到烤盘里；
步骤
step
8
在烤箱里加入一大碗热水，将烤盘放入烤箱，二次发酵约30分钟后取出；（取出烤盘，烤箱开始预热220度）
步骤
step
9
在面团表面刷蛋液；
步骤
step
10
用厨房剪在面团中间剪出花纹，然后用另外一个烤盘反扣在装有面团的烤盘上，防止面团表面干燥，再继续发酵15分钟；
步骤
step
11
放到烤箱220度烤15-17分钟，出炉后放到晾网上；
步骤
step
12
准备好三明治的材料；
步骤
step
13
面包从中间剖开，不切透；
步骤
step
14
夹上你喜欢的食材就可以享用了！
维也纳牛奶面包三明治！的成品图
维也纳牛奶面包三明治！的烹饪技巧
技巧
tips
晴天啰嗦：
1.制作维也纳牛奶面包时，不要在二次发酵完成后再用剪刀剪花纹，那样面团容易塌，要在不完全发酵的情况下剪花纹后继续发酵15分钟；
2.面包烤制时因各家的烤箱不同，温度和时间要稍做调整；
3.做三明治的食材可根据自己的喜好随意搭配。
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