超软牛肉粒蔬菜卷饼
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工艺
煎
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
高级厨师
主料
main
面粉200克
盐2克
开水80克
清水50克
辅料
others
橄榄油15毫升
盐2克
大蒜一瓣
辣椒粉2克
黄豆酱一大勺
黑胡椒粉1克
牛肉100克
黄瓜一根
胡萝卜一个
生菜叶几片
超软牛肉粒蔬菜卷饼的做法
步骤
step
1
所有的食材准备好,牛肉、胡萝卜、黄瓜都切成粒状,加上配料里的调料炒熟备用
步骤
step
2
面粉和盐混合,将开水倒入面粉里,用筷子快速搅拌,使面粉和开水混合,再加入冷水
步骤
step
3
用手揉成一个非常柔软地面团,盖上保鲜膜醒发半个小时。
步骤
step
4
醒发好的面团轻轻揉成长条,切成4份。
步骤
step
5
案板上撒上薄粉,去一个面团在案板上压扁,擀开成薄薄的圆形面皮。
步骤
step
6
电饼铛刷上油,将薄饼放进去,盖上盖子烙至两面金黄
步骤
step
7
将饼取出来,刷上黄豆酱
步骤
step
8
铺上一片生菜叶,将炒好地食材堆放在上面
步骤
step
9
裹起来即可
超软牛肉粒蔬菜卷饼的成品图
超软牛肉粒蔬菜卷饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、开水最好是刚刚烧开,烫一点更好哦。
2、饼烙出来后放在深地容器里,盖上毛巾,可以让饼变得很柔软。
3、里面卷入地食材可以根据自己地喜好调换哦。
4、现做现吃口感最好。
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