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[导读]：照烧翅根饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的照烧翅根饭的家常做法，照烧翅根饭的做法步骤图解，更多家常照烧翅根饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
翅根2个
洋葱20克
胡萝卜半根
西兰花1小朵
1人份
辅料
others
蚝油20克
鸡粉2克
黑胡椒2克
盐2克
红糖2克
老抽4毫升
料酒2克
白糖2克
生抽10毫升
杨梅酒10毫升
植物油3毫升
照烧翅根饭的做法
步骤
step
1
先准备腌制翅根，翅根解冻。
步骤
step
2
用刀去掉里面的骨头
步骤
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3
再用牙签在鸡肉上扎出一些小眼儿，方便入味儿。
步骤
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4
将鸡肉放在碗中，加入洋葱、10g蚝油、2ml老抽、鸡粉、盐、黑胡椒、料酒和红糖
步骤
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5
搅拌均匀，腌制1小时左右。
步骤
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6
接下来准备配菜。胡萝卜和西兰花清洗干净
步骤
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7
胡萝卜去皮切成小厚段，西兰花摘成小朵。
步骤
step
8
锅中做水，水开以后放入胡萝卜和西兰花，煮4、5分钟左右就可以捞出来备用了。
步骤
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9
接下来准备照烧汁，杨梅酒、10g蚝油、生抽和2ml老抽放入碗中，加入少许清水搅拌均匀就可以了。（没有杨梅酒也可以用低度白酒代替。）
步骤
step
10
锅中倒油
步骤
step
11
将鸡皮一面的朝下方，小火煎，煎至两面金黄。
步骤
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12
然后倒入调好的照烧汁，小火煮。
步骤
step
13
最后关火留一点儿汤汁儿，浇米饭用。
步骤
step
14
做好的翅根取出来，切成小块儿就可以啦。
步骤
step
15
照烧翅根饭的成品图
照烧翅根饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.煎鸡肉的时候要全程小火啊。
2.没有杨梅酒也可以用低度的白酒来代替的。
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