酸辣爽脆拌黄瓜

发布时间：2021-10-14 14:11:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸辣味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

黄瓜1根 辣椒2个 独蒜头1个 2人份

辅料 others

盐2克 酱油1汤匙 苹果醋2汤匙 辣椒油2克 香油5克

酸辣爽脆拌黄瓜的做法

步骤 step

备好食材，我喜欢用干的小米椒，没那么辣，独蒜头方便剥皮，口感更香辣

步骤 step

黄瓜洗净，间隔削去黄瓜皮，用刀背拍扁后切成小段

步骤 step

蒜头去皮拍扁剁碎，辣椒切碎，全部食材盛入大碗中

步骤 step

调入香油、酱油、辣椒油、少许盐，调入苹果醋或陈醋均可

步骤 step

用筷子搅拌均匀，腌制2分钟即可食用

技巧 tips

食尚小贴士：用刀背拍扁的黄瓜比用刀切的更好吃，也入味一些，你也试试去吧！

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