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[导读]：大火腿煲仔饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的大火腿煲仔饭的家常做法，大火腿煲仔饭的做法步骤图解，更多家常大火腿煲仔饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
大米2缸
火腿半个
鸡蛋2个
青菜适量
3人份
辅料
others
香油几滴
生抽2勺
老抽半勺
盐1勺
白砂糖2勺
油适量
大葱1棵
姜1块
凉水适量
大火腿煲仔饭的做法
步骤
step
1
大米洗干净，提前浸泡半个小时。
步骤
step
2
砂锅刷一层薄油。放入浸泡好的米，加入适量的水，约比米高出0.5——1厘米左右
放到电砂锅底座上。选择煲仔饭，启动确认键，就可以了。
步骤
step
3
火腿冲一下。
步骤
step
4
切成厚薄大小均匀的薄片。
步骤
step
5
青菜洗干净提前浸泡。
步骤
step
6
葱姜切丝。
步骤
step
7
调汁：生抽、老抽、糖、盐、香油、凉白开。
步骤
step
8
程序结束，大米表面没有米汤。
步骤
step
9
放姜丝，码上火腿。
步骤
step
10
打两个鸡蛋进去。
步骤
step
11
将青菜放到一边。
步骤
step
12
盖上锅盖继续焖。
步骤
step
13
火腿熟透、鸡蛋也成型了，撒上葱花，均匀的浇上汤汁。
大火腿煲仔饭的成品图
大火腿煲仔饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、米一定要提前浸泡，不泡的话不容易熟。
2、老抽要倒的少一点。
3、蔬菜和肉的数量自己请随意放。
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