鸡蛋瘦肉汤

发布时间：2021-10-14 10:21:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡蛋200克 木耳30克 瘦肉50克 3人份

辅料 others

油10克 盐5克 料酒5克 香葱3克 姜10克

鸡蛋瘦肉汤的做法

步骤 step

准备好鸡蛋和木耳，木耳用清水浸泡软

步骤 step

瘦肉切片，姜切姜末

步骤 step

起油锅

步骤 step

打入鸡蛋，鸡蛋上撒点姜末慢火煎

步骤 step

煎好一面后，翻过来煎另一面，然后按这样的做法煎另一个鸡蛋

步骤 step

煎好鸡蛋

步骤 step

起油锅

步骤 step

放入肉片翻炒

步骤 step

加入煎好的鸡蛋同炒

步骤 step

加入少许料酒，加入少许水烧开

步骤 step

倒入汤锅，加入木耳煲8分钟左右

步骤 step

加入盐调味，撒上葱花便可

技巧 tips

煎鸡蛋要用慢火，否则会煎老的

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