东北冷面
[导读]:东北冷面的做法菜谱为您推荐大图正宗的东北冷面的家常做法,东北冷面的做法步骤图解,更多家常东北冷面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酸甜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
干面条180克
番茄半个
黄瓜一小段
梨半个
火腿肠适量
鸡蛋1个
榨菜60克
芝麻适量
2人份
辅料
others
香草醋30克
白砂糖20克
生抽20克
盐2克
冰水适量
东北冷面的做法
步骤
step
1
准备一个干净的碗,放入香草醋,白砂糖,生抽,盐和适量的冰水
步骤
step
2
融化糖和盐,放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道,根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的,可以加牛肉汤做冷面汤汁。
步骤
step
3
这是做冷面的其他食材
步骤
step
4
烧一锅开水,放入180克干面条,煮到没有硬芯
步骤
step
5
我用的红鲤蛋面,煮3分钟就够了,面条很劲道。煮的时候用筷子搅动一下,防止黏在一起
步骤
step
6
煮好的面条捞出过2次凉水,放凉水泡几分钟
步骤
step
7
控干水份,用手把面条绕成团,放入面碗里。
步骤
step
8
黄瓜洗净切丝,梨去皮切丝,番茄切片,香肠切片,鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果,加点苹果丝也可以的。
步骤
step
9
面条上放火腿肠,黄瓜丝,蕃茄,梨丝和榨菜,中间放上半边鸡蛋
步骤
step
10
淋上冷面汤汁,撒上芝麻就可以开吃了。
步骤
step
11
外面卖几十块一碗的冷面,在家就能做,成本不过几块钱,步骤超级的简单
步骤
step
12
爽滑劲道又冰凉的东北冷面
东北冷面的成品图
东北冷面的烹饪技巧
技巧
tips
1.面条最好买用高筋面粉做的,如果能买到做冷面专用的面条更好,没有也没关系。
2.冷面汤汁根据口味灵活调整食材的份量
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:香辣双臭煲
下一篇:玉米鸡肉煲
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部