清蒸三文鱼营养不流失！

发布时间：2021-10-14 00:53:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

三文鱼2大片（约2厘米厚） 酱油2羹匙 香菇3朵 姜适量 蒜末适量 2人份

辅料 others

芦笋2根 柠檬1片

清蒸三文鱼营养不流失！的做法

步骤 step

香菇切片和姜丝一起摆在盘底；

步骤 step

将两片三文鱼放到香菇和姜丝上面；

步骤 step

将装好鱼的盘子放到锅中，盖上盖子，蒸5-6分钟；

步骤 step

蒸鱼的过程中准备酱料：蒜切末放入小碗中；

步骤 step

在蒜末中倒入酱油；

步骤 step

鱼蒸好后关火；

步骤 step

将鱼盘中蒸出的汤汁倒入酱料碗中；

步骤 step

再将酱汁浇在三文鱼上；

步骤 step

搭配芦笋和柠檬即可。

技巧 tips

晴天啰嗦：
1.三文鱼切片后不要再清洗，那样做出的鱼会腥；
2.蒸的时间要根据三文鱼片的大小，时间不能太长，如果时间太长，营养物质就流失了。
3.如果家里的孩子不喜欢吃蒜末，可以不放。

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