晚餐---凉拌鹌鹑蛋皮蛋

发布时间：2021-10-13 20:30:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

鹌鹑蛋8个 2人份

辅料 others

蚝油1勺 青椒1个 蒜3瓣

晚餐---凉拌鹌鹑蛋皮蛋的做法

步骤 step

备好食材鹌鹑蛋皮蛋是市场里提前包好的买的现成

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青椒在火上烧成虎皮色中途要翻面烧然后把外表用开水洗干净

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皮蛋剥掉外层的石灰

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然后剥掉蛋皮

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一个个晶莹剔透的皮蛋出来了

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蒜切沫青椒撕成条

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然后放入盘里摆放好

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皮蛋对半切开

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摆到盘里

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倒入鲜蚝油

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也可以加花椒油红椒油醋等蘸料反正更加自己喜欢的调料

技巧 tips

鹌鹑蛋包的皮蛋口感特别好，很嫩滑又Q弹.拌着自己喜欢的蘸料搭配很好吃下饭开胃。只是皮蛋不要一次吃很多。

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