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[导读]：蒜蓉炒西兰花的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜蓉炒西兰花的家常做法，蒜蓉炒西兰花的做法步骤图解，更多家常蒜蓉炒西兰花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
西兰花 1小个
3人份
辅料
others
胡萝卜片半根
蒜蓉 1小蝶
油盐 适量
蒜蓉炒西兰花的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
西兰花泡在水中， 加入适量的盐泡上五分钟， 再冲洗干净；
步骤
step
3
烧锅开水， 加入适量的盐和少许油；
步骤
step
4
将西兰花放入里面焯水， 变色后捞出;
步骤
step
5
热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆炒；
步骤
step
6
爆香后加入胡萝卜片进去煸炒；
步骤
step
7
翻炒几下后加入焯过的蒜蓉进去翻炒；
步骤
step
8
最后加入适量的盐翻炒均匀即可。
步骤
step
9
端上桌了。
蒜蓉炒西兰花的成品图
蒜蓉炒西兰花的烹饪技巧
技巧
tips
1. 焯西兰花时加入适量的盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的色泽和口感；2. 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。
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