香菇羊肉拌皮带面
[导读]:香菇羊肉拌皮带面的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇羊肉拌皮带面的家常做法,香菇羊肉拌皮带面的做法步骤图解,更多家常香菇羊肉拌皮带面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
皮带面400克
羊肉150克
蒜薹150克
新鲜香菇4个
2人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
生抽5克
花椒粉1克
青红辣椒2个
鸡精1克
西红柿1个
香菇羊肉拌皮带面的做法
步骤
step
1
主料:蒜薹100克、新鲜香菇3个、羊肉150克、新鲜皮带面400克
辅料:植物油适量、盐适量、姜5克、花椒粉1克、青红辣椒2个、鸡精1克、西红柿1个
步骤
step
2
把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段,新鲜香菇洗洗,用淡盐水泡泡洗净捞起来,切条
步骤
step
3
把羊肉洗净切丝(也可以拌羊肉用淀粉和生抽、胡椒粉拌均匀腌制以后再炒),姜切末,青红辣椒洗净切条,西红柿洗净切小丁
步骤
step
4
热锅凉油,油热烧到8成,下羊肉丝炒到变色出水分出香味,加生抽和花椒粉翻炒均匀出香味捞起来
步骤
step
5
再次热锅凉油,烧到8成热下姜末翻炒出香味,下蒜薹翻炒均匀出蒜香味
步骤
step
6
下新鲜香菇翻炒均匀,最好炒到香菇出水分以后
步骤
step
7
下青红辣椒炒出香味,辣椒一定要炒出辣味出来
步骤
step
8
把所有食材拨在一边,西红柿翻炒出香味出汤汁以后
步骤
step
9
把所有食材翻炒在一起以后,加盐翻炒均匀
步骤
step
10
加炒好的羊肉丝翻炒均匀出香味
步骤
step
11
加鸡精翻炒均匀出锅
步骤
step
12
汤锅加凉水,大火烧开以后,煮到皮带面飘起,再次下实现凉水,再次煮到皮带面飘起捞起来装碗(爱吃劲道的,可以过凉水再吃),把炒好的羊肉菜直接倒在皮带面上,搅拌均匀,就和吃拌面一样美美的享受了。
香菇羊肉拌皮带面的成品图
香菇羊肉拌皮带面的烹饪技巧
技巧
tips
1、皮带面可以自己拉,也可以买机器压制的皮带面,必须是新鲜的才好吃
2、配菜可以是别的食材,但是有羊肉,西红柿才好吃
3、皮带面不能煮的太软了,劲道才是皮带面的精华,最好过凉水,更劲道有口感
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:莲藕肉丸
下一篇:冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部