霸王超市——蜜汁叉烧鸡肉卷

发布时间：2021-10-13 02:01:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡腿2只 4人份

辅料 others

李锦记叉烧酱5汤匙 味极鲜酱油3汤匙 盐适量 料酒适量 蜂蜜适量 葱姜蒜适量

霸王超市——蜜汁叉烧鸡肉卷的做法

步骤 step

买回来的鸡腿冷水浸泡出血水

步骤 step

从里侧剔除腿骨洗净控掉水分，最好保留完整的鸡皮

步骤 step

葱姜蒜切段切片

步骤 step

取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀

步骤 step

鸡肉放在盆中，抹上调好的调味汁，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上，中间可取出2-3次翻动入味

步骤 step

贴板铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿肉，卷成鸡肉卷，再抹上调味汁，然后用锡纸卷起来

步骤 step

两头拧紧

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烤箱上下火180度预热，入烤箱中层烤20分钟

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取出锡纸卷，打开锡纸，倒掉烤出来的油水，给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜

步骤 step

入烤箱170度上下火中层再烤10分钟，中间取出再刷一次蜂蜜

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出炉

步骤 step

晾凉切片。

技巧 tips

1、腌制时间越长越入味。
2、最后烤的10分钟注意观察，别烤过了。
3、烤箱不同，温度和时间都有差别，请根据自家烤箱设置。

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