炸萝卜肉丸～自制更健康卫生

发布时间：2021-10-13 01:08:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 葱香味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

猪肉500克 3人份

辅料 others

萝卜大半根 鸡蛋1个 葱4根 面粉适量 蚝油半汤匙 料酒半汤匙 盐适量 黑胡椒少许

炸萝卜肉丸～自制更健康卫生的做法

步骤 step

食材准备：葱、白萝卜去皮、肉洗净、鸡蛋一个
温馨提醒：（肉有肥有瘦才好吃，图中肉差不多7分瘦三分肥，口感很好）

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肉剁肉糜状，葱切碎，白萝卜切碎

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加适量面粉、1个蛋清、盐小半勺、料酒小半汤匙、少许水、蚝油少许、黑胡椒少许、油少许，搅拌均匀再继续搅拌2分钟左右，下锅炸不会散哦！

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锅中多放油烧热，筷子放进去有密集油泡就可以放萝卜肉丸了，左手利用虎口挤肉丸，右手用汤匙把肉丸放进锅里炸

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炸至两面金黄捞出控油即可

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直接吃也很好吃哦，中午做了青菜烧肉丸，宝贝连吃了好几个，都说好吃，味道真的很棒

技巧 tips

萝卜剁的越细腻，肉剁的像肉糜状，做出来的肉丸口感更佳、外型圆乎乎的。

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