麻辣金针菇

发布时间：2021-10-12 17:25:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

金针菇350克 1人份

辅料 others

油 8克 葱5克 蒜 5克 麻辣烫底料 15克 生抽 5克 红辣椒 2克 香菜3克

麻辣金针菇的做法

步骤 step

金针菇洗净去根，切成片状。

步骤 step

砂锅里倒入油，放入葱和蒜炸香。

步骤 step

放入麻辣烫底料炒香。

步骤 step

放入金针菇。

步骤 step

金针菇上面再放一些麻辣烫底料搅匀。

步骤 step

倒入生抽。

步骤 step

盖上锅盖焖几分钟，让金针菇变软。

步骤 step

搅匀后收完汤汁，加入红椒粒和香菜。

技巧 tips

1.麻辣烫底料里含盐，又加了生抽，所以不需要另外放盐了。
2.盖上锅盖后金针菇会出汁，所以最后要大火收一下汁。
3.穿在竹签上吃更香。

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