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[导读]：干煸花菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸花菜的家常做法，干煸花菜的做法步骤图解，更多家常干煸花菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
干锅
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
花菜400克
3人份
辅料
others
油适量
盐1克
红椒1个
大蒜3瓣
干辣椒2个
干花椒2克
豆豉香辣酱15克
鲜酱油3克
老抽1克
糖2克
白胡椒粉1克
干煸花菜的做法
步骤
step
1
备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜
步骤
step
2
花菜用盐水浸泡半小时后洗净
步骤
step
3
把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块
步骤
step
4
干辣椒段和花椒
步骤
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5
苏泊尔火红点2代无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火
步骤
step
6
当锅中的火红点由双色变成全红时，便可以开始烹饪了
步骤
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7
下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒
步骤
step
8
为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒
步骤
step
9
直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用
步骤
step
10
再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出
步骤
step
11
放入蒜片和干辣椒段
步骤
step
12
煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会
步骤
step
13
放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀
步骤
step
14
放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻
步骤
step
15
倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅，装盘开吃吧，非常入味哦！
干煸花菜的成品图
干煸花菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、花菜放入盐水中浸泡，可以去除花菜中的菜虫
2、花菜最好掰小块些，这样便于成熟
3、香辣酱可以用老干妈代替
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