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[导读]：茴香馅饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的茴香馅饺子的家常做法，茴香馅饺子的做法步骤图解，更多家常茴香馅饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉250克
茴香300克
牛肉300克
3人份
辅料
others
蚝油10毫升
盐少量
姜10克
木薯粉20克
鸡粉少量
芝麻油10毫升
花椒粉少量
淀粉一小勺
茴香馅饺子的做法
步骤
step
1
将面粉放入小盆中，然后加入适量水；
步骤
step
2
搅拌成絮状
步骤
step
3
和成光滑的面团，然后静置一会醒面
步骤
step
4
将牛肉剁成泥状，剁的时候要加入一点水，这样肉馅不干
步骤
step
5
将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入盐、鸡粉、蚝油、芝麻油、花椒粉、姜末等调味品
步骤
step
6
用筷子搅拌均匀后放入一小勺淀粉，然后搅拌均匀即可
步骤
step
7
将茴香切碎
步骤
step
8
将切碎的茴香放入肉馅中，搅拌均匀即可
步骤
step
9
将醒好的面团分成小块，团成圆形后压扁
步骤
step
10
擀成圆形饺子皮
步骤
step
11
将牛肉馅放在饺子皮中间
步骤
step
12
依次包好每一个饺子
步骤
step
13
将包好的饺子摆在蒸帘上，锅中放入适量水，水沸腾后将饺子放入锅中
步骤
step
14
盖上锅盖，上气后蒸12分钟
步骤
step
15
蒸好后静置两分钟，然后打开锅盖
茴香馅饺子的成品图
茴香馅饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、牛肉先切成片状，然后放入水中泡一会，去除血水；
2、饺子蒸好后不要马上开盖，要虚蒸两分钟。
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