鲜虾水蒸蛋

发布时间：2021-10-12 10:20:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

土鸡蛋4个 水适量 食盐少许 虾8只 4人份

辅料 others

葱适量 食用油适量 麻油少许 生抽酱油2大勺

鲜虾水蒸蛋的做法

步骤 step

鸡蛋与水的比例1：1

步骤 step

鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许食盐，搅均

步骤 step

过滤2、3次，鸡蛋液越细腻

步骤 step

盖上保鲜膜，在表面戳几个洞

步骤 step

熟虾去壳切碎，也可以使用鲜虾

步骤 step

锅里放入适量的水，大火烧开，盖上蒸7、8分钟，蛋液已经凝固了

步骤 step

撒上虾粒，盖上保鲜膜蒸3、4分钟，蒸熟即可。根据容器的深浅加减时间哦

步骤 step

趁热淋上食用油和生抽酱油，滴上几滴麻油，撒上葱花

技巧 tips

根据容器的深浅加减时间，口味可以根据自己的口味调哦。

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