蒜蓉南瓜藤

发布时间：2021-10-12 10:14:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

南瓜藤700克 大蒜8克 生姜3克 4人份

辅料 others

猪油30毫升 原味鲜1克 精盐3克

蒜蓉南瓜藤的做法

步骤 step

准备新鲜的南瓜藤。

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摘掉老叶及老杆，撕掉外皮的绒毛，剩下的嫩杆和叶子，掐成寸段。

步骤 step

用淡盐水浸泡10分钟后，洗净捞起沥水。

步骤 step

大蒜和生姜切末。

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锅中注入猪油。

步骤 step

融化后下姜，蒜末。

步骤 step

中小火煸炒出香味。

步骤 step

下南瓜藤。

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快速翻炒至断生后加精盐。

步骤 step

加原味鲜调味。

步骤 step

快速炒匀后关火出锅即可。

技巧 tips

1：南瓜藤下锅后，不要炒太久，断生即可。
2：有猪油的就用猪油炒，味道才会更加清香。当然了，没有猪油的，咱就用色拉油吧。
3：喜欢的话，也可以放一，二个干辣椒跟蒜一起炝锅。

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