玉米面藜麦菜团子

发布时间：2021-08-30 05:18:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

玉米面200克 藜麦30克 粉丝一把 萝卜200克 肉泥少许

辅料 others

盐适量 白胡椒粉说了 胡萝卜少许

玉米面藜麦菜团子的做法

步骤 step

食材都准备好。

步骤 step

藜麦提前一个晚上浸泡好。粉丝提前半个小时泡软即可。

步骤 step

白萝卜切丝，稍微放点盐，腌制十分钟。

步骤 step

将腌制出来的水用力拧干，稍微切短。

步骤 step

泡发的粉丝切段，跟白萝卜丝混合

步骤 step

加入少许胡萝卜丝，加盐调味，加入少许白胡椒粉，当然，调味可以根据自己的喜好调整。

步骤 step

挑起一团萝卜馅，放在手心，双手合掌压紧。

步骤 step

将萝卜丝菜团放在装了玉米粉的盘中，稍微晃动下，让菜团子均匀裹上一层玉米面，手掌沾水，继续将面团压紧后再放入玉米面中裹一层面，反复3-4次，直到玉米粉团变得厚实，最后裹上一层藜麦，稍微压一压，让藜麦颗粒沾紧不脱落。

步骤 step

全部做好后，放入抹了油的盘子里。上锅蒸20分钟即可。

技巧 tips

这道丸子的馅料的肉泥不是很多，所以捏合的时候有点费劲，多捏捏，尽可能将萝卜丝团子捏紧一点，如果实在是不好操作就稍微多放点肉泥吧，肉泥越多就更容易黏合，其实还有个更好的方式，就是将猪肉换成鸡胸肉，那就毫无负担了，简单又好吃，爱美的朋友一定要试试哦！

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