杂蔬炖小鸡

发布时间：2021-10-12 10:19:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

小笨鸡半只 土豆2个 玉米1根 2人份

辅料 others

胡萝卜2根 盐少量 姜1块 葱花适量 八角2个

杂蔬炖小鸡的做法

步骤 step

半只鸡洗干净，剁成大块

步骤 step

胡萝卜和土豆切成滚刀块

步骤 step

鸡肉用放入压力锅加水，水高出鸡肉一倍，在放入姜和八角煮压20分钟后放汽开锅

步骤 step

放入胡萝卜和土豆，在放入切成块的玉米，同时加盐，盖好在煮压10分钟

步骤 step

时间到手动放汽，撒入葱花即可

技巧 tips

炖鸡的时候调料只放八角味道很鲜，不要放胡椒粉。放土豆和胡萝卜以及玉米后不要搅动，直接盖好锅。我用的是嫩玉米，如果是老玉米就和鸡肉一起煮。

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