【去秋暑养生】芋头蒸排骨

发布时间：2021-10-12 06:18:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

排骨300克 荔浦芋头半个 蒜蓉10克 小红椒（装饰）1根 2人份

辅料 others

料酒5克 生抽15克 细砂糖5克 盐2克 玉米油15克 生粉5克

【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法

步骤 step

排骨洗干净控干水份。

步骤 step

加入生粉、细砂糖和盐。

步骤 step

加入蒜蓉。

步骤 step

加入生油、料酒、玉米油，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。

步骤 step

芋头削皮洗干净切小块。

步骤 step

将芋头放在盘里，洒少许盐在芋头上面。

步骤 step

从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。

步骤 step

水箱里加满水。

步骤 step

将芋头排骨放进蒸烤箱中。

步骤 step

100度蒸30分钟左右。

步骤 step

蒸好后取出，在上面摆上红椒圈即可。

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技巧 tips

1、芋头可以切小块，也可以切成薄片。
2、芋头最好买广西荔浦的，又粉又香！

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