干贝蒸水蛋
[导读]:干贝蒸水蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的干贝蒸水蛋的家常做法,干贝蒸水蛋的做法步骤图解,更多家常干贝蒸水蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋3个
干贝10克
2人份
辅料
others
香葱1根
香油适量
鲜味酱油适量
干贝蒸水蛋的做法
步骤
step
1
食材:干贝、鸡蛋、香葱、姜片
步骤
step
2
干贝用温水浸泡2个小时,加入1茶匙料酒,两三片姜片,放入蒸锅蒸20分钟。取出晾凉。
步骤
step
3
鸡蛋打入碗中,加入蒸干贝的水(蒸干贝水不够,再加入清水,蛋和水的比例大概为1:2)
步骤
step
4
鸡蛋打散
步骤
step
5
打散的蛋液过筛,倒入碗中。
步骤
step
6
放入蒸锅,(可以盖上盖子或包上耐高温保鲜膜)
步骤
step
7
蒸蛋液的时候把处理好的干贝碾成丝。
步骤
step
8
锅蒸上汽7~8分钟左右至蛋液稍稍凝固时,在表面摆上撕成丝的干贝。
步骤
step
9
继续蒸七八分钟,即将出锅时撒入葱花,取出时小心烫手,淋上生抽和香油即可食用
步骤
step
10
成品
干贝蒸水蛋的成品图
干贝蒸水蛋的烹饪技巧
技巧
tips
蒸干贝的水及其鲜美,不要浪费掉哈。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:小炒山药黑木耳
下一篇:赛螃蟹
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部