茄汁排骨
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工艺
烧
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪肋排500克
4人份
辅料
others
油少许
白糖1汤匙
番茄酱2汤匙
生抽30毫升
盐2克
料酒30毫升
生粉2汤匙
葱花少许
白芝麻少许
香油少许
茄汁排骨的做法
步骤
step
1
先把排骨泡清血水后洗净捞起沥干水分
步骤
step
2
再用盐,料酒,生抽和生粉拌匀腌制4小时
步骤
step
3
空气炸锅200度预热后刷上食用油再把排骨加入,平铺为最佳
步骤
step
4
200度炸20分钟,10 分钟后翻面继续炸至时间结束后取出
步骤
step
5
准备番茄酱,葱花和白芝麻
步骤
step
6
锅内加入番茄酱,再加入少许清水烧开
步骤
step
7
加入白糖调整味道,调整到自家喜欢的酸甜味
步骤
step
8
再把排骨倒入翻炒均匀后收干汁水滴入少许香油熄火出锅
步骤
step
9
盛入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌
茄汁排骨的成品图
茄汁排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1.不用空气炸锅可以换着明火油炸
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调味
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