肉末香辣土豆

发布时间：2021-10-12 00:47:51分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺干煸

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

土豆500克 猪肉100克 4人份

辅料 others

油40毫升 鲜酱油15毫升 盐3克 小葱2根 大蒜5瓣 黑胡椒粒少许 干辣椒3个

肉末香辣土豆的做法

步骤 step

土豆洗净

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准备干辣椒，葱花和蒜末

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土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末

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加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时

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空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟

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取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了

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热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色

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再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）

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倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味

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再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花

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磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅

技巧 tips

1.新土豆把表皮刮掉就好，这样炸好之后表皮很香。
2.土豆块要切的大小均匀

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