猪肉白菜饺子

发布时间：2021-10-12 00:40:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

饺子皮适量 猪肉馅6两 白菜1斤

辅料 others

盐1茶匙 家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒 料酒（10克）2茶匙 香油（5克）1茶匙 姜末1茶匙 葱花少许

猪肉白菜饺子的做法

步骤 step

全部食材

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白菜洗净切碎备用，放少许盐拌匀，静置15分钟

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用手或纱布攥干白菜中的水分，放在一旁备用

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猪肉糜置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒

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待浓汤宝和肉糜充分融合后，加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲，制成馅料。在煮饺子的过程中，浓汤宝融化后会渗入肉馅内，令饺子口感饱满多汁

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取一张水饺皮，将馅料放在中间，包成水饺，直到全部包完

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锅中烧热水，待水煮沸后，下入饺子煮熟即可

技巧 tips

1.在煮饺子的汤里面加入少许盐，这样可以防止饺子皮破裂；水开后放入饺子，煮沸后加一碗冷水，如此反复三次，就可以关火，捞出饺子了。
2.馅料中加入事先处理成颗粒的浓汤宝，待受热后融化，与肉糜合二为一，融为一体，带给食者的是鲜香浓郁、丰满多汁的口感。

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