辣子鸡中翅

发布时间：2021-10-11 20:55:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡中翅500克 花生50克 4人份

辅料 others

油100毫升 生抽30毫升 盐2克 料酒20毫升 生姜少许 香菜少许 干辣椒30克

辣子鸡中翅的做法

步骤 step

准备鸡中翅和花生米

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准备调料，干辣椒剪成段

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鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时

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冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起

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再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中

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炸至酥脆后捞起控油

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留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味

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再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅

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盛出后加入香菜即可享用

技巧 tips

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了
3.辣椒的量按照自家的喜好增减

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