清蒸鲈鱼
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工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
高级厨师
主料
main
鲈鱼一条
辅料
others
油一勺
盐一撮
生抽一勺
葱几根
姜几片
清蒸鲈鱼的做法
步骤
step
1
鱼处理好,在两边都斜斜地划上几道口子
步骤
step
2
姜葱段和姜片摆放在盘子里
步骤
step
3
鱼的斜纹里夹上姜片,摆放在葱段上
步骤
step
4
在鱼身上撒些盐,抹匀
步骤
step
5
将处理好的鱼放在蒸锅上
步骤
step
6
大火蒸熟
步骤
step
7
蒸好的鱼取出来,摆上葱结,淋上适量的生抽
步骤
step
8
淋上热油即可
清蒸鲈鱼的成品图
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼身体上抹上盐腌制一下比直接蒸更入味。
2、蒸的时间要注意,不要过老。
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