五花肉炖豆角
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工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
五花肉200克
豆角500克
2人份
辅料
others
小葱1根
姜5克
食用油5毫升
八角2粒
干辣椒1根
十三香2克
生抽3克
鸡粉3克
盐2克
五花肉炖豆角的做法
步骤
step
1
准备姜片5g、葱1根切段
步骤
step
2
五花肉200g切片,豆角500g去筋切段
步骤
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3
起锅烧油倒入食用油5ml 、倒入姜片、八角2粒、干辣椒1根、倒入葱段、五花肉片、翻炒均匀
步骤
step
4
再加入十三香2g翻炒至肉变色、倒入豆角、生抽3g翻炒均匀,再加入100ml水、鸡粉3g、盐2g,翻炒均匀
步骤
step
5
放入豆角
步骤
step
6
炖至豆角软烂即可出锅。
五花肉炖豆角的成品图
五花肉炖豆角的烹饪技巧
技巧
tips
未煮熟的豆角会产生毒素,所以一定要等到豆角软烂才能出锅。
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