微波炉椒盐鸡翅
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工艺
微波
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡翅中400克
椒盐15克
3人份
辅料
others
蜂蜜15克
老抽5克
白醋7克
食用油5克
微波炉椒盐鸡翅的做法
步骤
step
1
主料:我用了稍大一些的鸡翅中,共12只,椒盐粉
步骤
step
2
辅料:蜂蜜、白醋、老抽、食用油
步骤
step
3
鸡翅洗净,提前清水浸泡20分钟,取出用刀划口
步骤
step
4
使用厨房纸巾吸取表面水分
步骤
step
5
倒入容器,撒上椒盐粉,抓拌均匀
步骤
step
6
用保鲜膜包裹,腌制20分钟
步骤
step
7
准备容器,用蜂蜜、白醋、生抽及食用油调制脆皮汁备用
步骤
step
8
将腌制好的鸡翅均匀的码在盘子里,使用烧烤组合的C-2功能(微波烧烤组合功能),烤25分钟
步骤
step
9
中途按下暂停,取出鸡翅将两面刷上脆皮汁,放入微波炉继续微波
微波炉椒盐鸡翅的成品图
微波炉椒盐鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果买不到椒盐粉,可用自制椒盐粉的方法:将花椒焙干去籽,以1:2的比例与盐混合磨粉
2、微波过程中鸡翅会自身释放油脂,划口不仅有助于入味,还可以帮助分泌油脂,所以不需要额外用太多的油
3、微波时注意选择专用的烤架或容器,以免意外发生
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